Mobil pannekake. Hvordan åpne en crepebutikk fra bunnen av - utstyr, interiør, meny

• Leverandører
• Personalrekruttering
• Hva OKVED å indikere når du registrerer en godteributikk
• Hvilke dokumenter som trengs for å åpne
• Trenger jeg tillatelse til å åpne
• Salgsteknologi

En trinnvis plan for å åpne en godteributikk

En godteributikk er et detaljhandel som spesialiserer seg på salg av søtsaker, syltetøy, karamell, cocktailer, is og annen søt mat. Antall godteributikker har vokst jevnt og trutt de siste årene. Det er objektive grunner til dette. For det første tilrettelegges dette av den økende etterspørselen etter søte varer på bakgrunn av veksten i befolkningens betalingsevne. For det andre krever ikke en entreprenør spesiell kunnskap og økonomiske evner å åpne en godteributikk. I tillegg er det en rekke forslag om å starte en lignende franchisevirksomhet. I dette tilfellet vil investeringene ikke utgjøre mer enn 300 tusen rubler.

Dette er et detaljhandel som spesialiserer seg på salg av søtsaker, syltetøy, karamell, cocktailer, is og annen søt mat.

Antall godteributikker har vokst jevnt og trutt de siste årene. Det er objektive grunner til dette. For det første lettes dette av den økende etterspørselen etter søte varer på bakgrunn av veksten i befolkningens betalingsevne. For det andre krever ikke en entreprenør spesiell kunnskap og økonomiske evner å åpne en godteributikk. I tillegg er det en rekke forslag om å starte en lignende franchisevirksomhet. I dette tilfellet vil investeringene ikke utgjøre mer enn 300 tusen rubler.

Hva er en moderne godteributikk? Sortimentet av godteributikken består av slike varer som: godteri og karamell; løs iskrem; tyggemarmelade; milkshakes; oksygen cocktailer; sjokolade; fersk juice; slikkepinner.

Markeringen for varer i en godteributikk er minst 200%, og til og med 500% for visse varer. Gjennomsnittlig varekostnad er 20%. Omtrentlig prispolitikk: syltetøy - 70 rubler / 100 g., Løs iskrem - 45 rubler / 50 g., Milkshake - 70 rubler / 400 ml., Ferskpresset juice - 100 rubler / 200 ml.

Velge et sted for en godteributikk

Som i enhver lignende virksomhet avhenger lønnsomheten til et detaljhandel av trafikken. I denne forbindelse er shopping- og underholdningskomplekser det mest fordelaktige stedet for en godteributikk. Det ideelle butikkformatet på slike steder er en "øy" på 10-15 m2.

På grunn av det faktum at det okkuperte området på stikkontakten ikke er mer enn 15m2, vil leiebetalinger ikke være så høye - fra 15 til 30 tusen rubler per måned, avhengig av region. For å leie butikkarealer, ta kontakt med administrasjonen til kjøpesenteret. For dem trenger du selvfølgelig din egen tilnærming. Det første som er viktig for utleieren er hva du skal handle og hvordan butikken din vil "passe" inn i utformingen av kjøpesenteret.

Et stort pluss innendørs plassering (TC) er drift året rundt og ingen sesongpåvirkning. I vinterperiode I mellomtiden selges syltetøy og karamell godt om sommeren - is og cocktailer. Desember og januar regnes generelt som de mest lønnsomme månedene. Det samme kan ikke sies om plasseringen av utløpet på gaten, der åpningstidene er begrenset av den varme årstiden.

Hvor mye penger skal til for å åpne en butikk

1. Kjøp av utstyr og detaljhandelmøbler - fra 150 tusen rubler
2. Kjøp av varer og ingredienser for å lage cocktailer og juice - fra 50 tusen rubler;
3. Leieinnskudd (1 måned) - fra 15 tusen rubler;
4. Registrering av aktiviteter, transport og andre utgifter - fra 30 tusen rubler.

Totale investeringer i et detaljhandel er fra 245 tusen rubler.

Hvilket utstyr du skal velge for en godteributikk

For drift av utsalgsstedet som selger søtsaker i "øy" -format, må du kjøpe følgende utstyr:

• Handelsprogramvare for salg av marmelade (lysbilder med dispensere), søtsaker, sjokolade og karamell;
• Racks for salg av oksygen og milkshakes;
• Oksygenkonsentratorer, cocktailblandere, ismaskiner;
• Fryseskap og fryser for lagring av iskrem;
• Blender, juicer;
• Bar counter;
• Kommersielle møbler "Øy";
• Kasse.

Den totale kostnaden for et sett med utstyr er fra 150 til 250 tusen rubler.

Leverandører

I tillegg til utstyr er det nødvendig å løse problemet med rettidig levering av varer. Du kan selvfølgelig få din egen transport og levere varer til salgssteder. Men dette er ikke alltid gunstig, siden det er behov for ekstra kontroll og ansette drivere. Derfor, når du arbeider med leverandører, anbefales det å samarbeide om forholdene der leverandøren leverer varene alene. Det vil ikke skade å motta en utsatt betaling fra dem i 7-14 dager.

Personalrekruttering

For å drive ett butikk, må du ansette 2 selgere. Store kjøpesentre fungerer vanligvis fra kl. 10.00 til 22.00, så den ideelle arbeidstiden for selgere er 2/2. For å øke arbeidsmotivasjonen, bør det brukes et godtgjørelsessystem - lønn + prosentandel fra daglig inntjening.

Hvilket skattesystem å velge for en godteributikk

Den beste organisasjonsformen når du åpner en godteributikk er individuelt entreprenørskap ... Fordelene med en enkelt entreprenør er åpenbare - lave registreringskostnader og et minimum av dokumenter. Som skattesystemer det anbefales å bruke en enkelt skatt på beregnet inntekt (UTII). Overgang til denne spesialen. beskatningsregimet utføres etter en skriftlig søknad fra den enkelte gründer. Det anbefales å sende inn denne søknaden umiddelbart etter registrering av aktiviteten.

Profesjonelle forretningsplaner om emnet:

• Søtbutikk forretningsplan (18 ark) - LAST NED ⬇
• Forretningsplan for tebutikk (13 ark) - LAST NED ⬇
• Forretningsplan for lekebutikk (15 ark) - LAST NED ⬇

Hvor mye kan du tjene ved å åpne en godteributikk

Den omtrentlige nettoinntekten til en butikk er 50-100 tusen rubler. Som du kan forestille deg, er dette ikke tallene som tilfredsstiller appetitten til mange forretningsmenn. Derfor, for å øke inntekten, er det nødvendig å utvikle en kjede med godteributikker, bestående av minst 3 utsalgssteder. Dette gjelder spesielt for store byer, der det er mange muligheter for gjennomføring av slike mål.

I mange år en av de mest enkelt og lønnsomt saker er en bedrift som selger søtsaker som selv en nybegynner kan mestre. Det har lenge ikke vært noen hemmelighet at en personlig butikk vil lønne seg på nesten halvannet år, og først da vil det gi et ganske høyt og stabilt overskudd.

• 1 Hvor skal jeg starte en godterivirksomhet?
• 2 Er det lønnsomt å handle med søtsaker og kjeks?
• 3 Kakebutikk eller godteributikk?
• 4 Hvorfor trenger du et originalt navn til en godteributikk?
• 5 Sortiment av konfektbutikken
• 6 Hva trenger du for å åpne en butikk?
  • 6.1 Forretningsplan
  • 6.2 Foretaksregistrering
  • 6.3 Romvalg
  • 6.4 Valg av utstyr
  • 6.5 Finne leverandører
  • 6.6 Montering av et team av ansatte
• 7 Startkapital

Hvor skal jeg starte en godterivirksomhet?

Du kan begynne å utvikle din egen godterivirksomhet forskjellige måter... Avhengig av hvor mye gründeren forventer, bør du vurdere alternativer som: en vanlig butikk, et mobilmarked, en avdeling i et stort supermarked eller en kiosk.

I dag får nettbutikker popularitet. De har blitt så relevante at nesten hver femte person har en slik virksomhet. En online godteributikk er ikke noe unntak. Det har ganske mange fordeler fremfor en vanlig butikk. Takket være denne typen butikker vil det være mulig å utvide betydelig målgruppe og på denne måten øke fortjenesten. Det vil også være betydelige besparelser i husleie, arbeidskraft og andre obligatoriske behov. Men problemet med tilbudet, som er ganske dyrt i dag, er fortsatt vanskelig.

Det er viktig å ta i betraktning at franchiser og egenformede butikker ikke er mindre populære.

Er det lønnsomt å handle med søtsaker og kjeks?

Svært ofte, etter at det er tatt en beslutning om å drive med denne typen virksomhet, oppstår det tvil og ofte stiller en gründer seg selv spørsmålet om det er lønnsomt å handle med søtsaker og kaker. Svaret er åpenbart: definitivt gunstig.

Selvfølgelig vil netto månedlig inntekt variere fra et utall faktorer, som for eksempel tilstedeværelse av annonser, oppføringer, kampanjer, plassering, arbeidsflyt, egenskapene til entreprenøren og mange andre å vurdere når du lager en forretningsplan.

Ved åpning denne virksomheten det er viktig å forstå at det i gjennomsnitt er overskuddsmarkeringen for produkter som kaker og søtsaker 25% til 55%.

Kakebutikk eller godteributikk?

Mange gründere tviler på hva som er det beste valget for oppstartsvirksomhet en informasjonskapsel eller godteributikk. For hvert sekund vil alternativet være å kombinere disse to typene produkter og lage en felles søtbutikk. Faktisk er elskere av informasjonskapsler, som shortbread, smør eller kjeks, ikke mindre enn folk som foretrekker søtsaker. Vi drikker alle te eller kaffe nesten hver dag, og informasjonskapsler kan betraktes som en av de beste desserter for drikke. Mange produsenter har lenge klassifisert informasjonskapsler som masseprodukter og ser ikke noen problemer med å finne kjøpere.

Hvorfor trenger du et originalt navn til en godteributikk?

For å tiltrekke forbrukernes oppmerksomhet trenger du bare et lyst, høyt og selvfølgelig det originale navnet på godteributikken. Det er mange måter å navngi butikken din. Her er noen alternativer:

• butikkens grunnleggernavn : Dette navnet snakker om entreprenørens autoritet, hans stolthet i sitt eget arbeid. Når man åpner en butikk under eget navn, bør man ta hensyn til personlige egenskaper og vilje til åpenhet;
• "Søtt navn: slike ord fremkaller stort sett hyggelige assosiasjoner, og det har lenge ikke vært noen hemmelighet at mange markedsførere bruker dem;
• geolokalisering: i tilfelle en entreprenør er stolt av stedet der han skal åpne en virksomhet, er et slikt navn perfekt og muligens vil bli et merke;
• ikke-standard navn: noen ganger ønsker eierne å gi butikken et navn på en uvanlig måte, så de kommer med uforenlige ord eller en spesiell idé, for eksempel "flying mole".

Utvalg av konditori

For å tiltrekke seg forbrukere er det viktig å være konkurransedyktig helt fra begynnelsen. Gode \u200b\u200bfordeler for kjøpere vil være slike indikatorer som: lave priser, varer av høy kvalitet, hyggelige arbeidere, ferske produkter, samt kampanjer, rabatter og spesialtilbud. Helt fra begynnelsen er det viktig å lage en "chip" for butikken din. Det kan være et kumulativt kort eller et VIP-kort med 50% rabatt. Ansatte er også viktige fordi de er de første som møter kunder.

Det er nødvendig å følge stabiliteten i sortimentet ditt, siden mange kjøpere vil komme for visse produkter. Det er også viktig å tilby nye produkter og overvåke reklame, noe som igjen øker etterspørselen etter produkter.

For å tiltrekke seg kjøpere er det viktig å lage riktig sortiment helt i begynnelsen. Det skal være ganske mangfoldig og etterspurt. Forbrukerpreferanser bør vurderes når du velger sjokolade. For å gjøre dette kan du gå til et hvilket som helst populært supermarked og se på populære produkter. I det siste wafer godteri, trøfler, godteri med likør, samt med nøtter og frukt ble populært.

Det er veldig viktig å tilføre smak til butikken. Dette kan være gavesett eller uvanlig sjokolade som kommer fra et annet land. Salget skal inkludere hverdagens vakre sett som blir rimelig pris, men dyrere enn bulkvarer.

Hva trenger du for å åpne en butikk?

Hver gründer forstår at det er nødvendig å definere hva som trengs for å åpne en butikk før du starter en bedrift.

Forretningsplan

• En av de viktigste komponentene er veldig detaljert forretningsplan ... Det vil si at lederen må beregne alle kostnadene som kommer til ham, som inkluderer: leie, kjøp av utstyr, lønn til ansatte, kjøp av varer og selvfølgelig kostnadene som vil gå mot registrering av en juridisk enhet. Hvis dette er den første virksomheten, må du også pantsette beløpet for utgifter som kan betraktes som uforutsette.
• Forretningsplanen må oppfylle kravene og være spesifikk og detaljert. Det bør ta hensyn til alle punktene som er knyttet til åpningen, samt vurdere alle muligheter for utvikling av butikken.

Forretningsregistrering

• Foretaksregistrering er en egen sak da det tar lang tid. Først må du registrere deg enhet... Hvis dette er en detaljhandel, er IP-formatet veldig passende. Takket være dette formatet vil en gründer kunne betale skatt ikke i henhold til en kompleks ordning, men i henhold til en forenklet.

Romvalg

• Det er viktig å velge lokalene til godteributikken på forhånd. Det skal være koselig og godt besøkt. Dette kan være leie i en stor butikk eller et kjent sted i et boligområde. Rommet skal organiseres ved hjelp av arbeidere som vil være involvert i reparasjonen. Du må ordne det på en slik måte at kundene vil komme til butikken. Det kan være et eksklusivt design eller en slags dekor som bare vil være til stede i denne butikken.

Valg av utstyr

• For en nybegynner er det alltid vanskelig å velge utstyr. For en start er det mer praktisk å lage et mothandelsformat. Du trenger en benk med vekter og et kasseapparat, utstillingsvinduer, stativer og mange plastkassetter. Rommet skal være godt opplyst slik at kjøpere kan se på produktet komfortabelt. Butikken må gjøres koselig både om vinteren og om sommeren, så det anbefales å kjøpe et klimaanlegg.

Leverandørsøk

• Å finne leverandører er et stort problem. Det er spesielt bra hvis det er bekjente som har vært i denne bransjen i lang tid, så vil det ikke være noe problem å be om kontakter og direkte kontakte pålitelige leverandører. Hvis det ikke er noen slike venner, bør du ta hensyn til de mest populære selskapene som lett kan bli funnet hos de største grossistene. En utmerket løsning ville være å kjøpe varer fra små produsenter, siden produktene deres er unike og kan tiltrekke seg mange kjøpere.

Montering av et team av ansatte

• Finn ansatte for å åpne en butikk. Dette kan være slektninger eller venner som kan hjelpe deg, og du kan stole på dem. Men hvis dette ikke er mulig, er det til å begynne med nok å ansette to ansatte som vil jobbe på skift. Det er veldig viktig å ta hensyn til all deres kompetanse når de rekrutterer personell. Det er nødvendig at ansatte er høflige, lydhøre, omgjengelige, har en stor vennekrets, og også at de selv er interessert i arbeidet sitt. Dette kan oppnås ved å gi dem en viss rabatt på produktet, slik at de får ekstra motivasjon og insentiv.

Startkapital

Hver gründer bestemmer selvstendig hvor mye han skal investere i personlig virksomhet... Likevel er det bedre å starte med små volumer. Mange markedsførere anslår at startkostnaden er omtrent 500-600 tusen rubler. Hovedkostnadene ble analysert og følgende verdier ble identifisert:

I dag har godteriprodukter blitt veldig populære og har lenge utpekt seg som et eget område i markedet. Før du starter en virksomhet i dette området, bør en forretningsplan tydelig staves, utarbeides fra alle sider, samt en utviklingsstrategi og videre utvidelse bør utvikles.

Ganske høy etterspørsel etter dette produktet, mulighet små investeringer og det varierte produsentutvalget er en stor ressurs for godterivirksomheten. Men det skal bemerkes at høy konkurranse og en ganske liten påslag på dette produktet frastøter ubesluttsomme gründere. Derfor vil det ikke være vanskelig å åpne en godteributikk bare på betingelse av at forretningsmannen er fast bestemt på å nærme seg en slik virksomhet med høy kvalitet og ansvar.

Tenker du på ideen om hvordan du åpner konditori? Alle nyansene ved å drive denne typen virksomheter er beskrevet i detalj i artikkelen.

♦ Kapitalinvesteringer - 400 000 rubler.
♦ Tilbakebetaling - 4–8 måneder.

Ifølge de fleste eksperter er matvarevirksomheten en av de mest lønnsomme og lovende.

Salg av søtsaker, kaker og andre søtsaker er ikke noe unntak.

Hvis du vil starte en oppstart relatert til salg av matvarer, bør du definitivt forstå det faktum hvordan åpne godtebutikk fra bunnen av.

Implementeringen av et slikt forretningsprosjekt kan ikke kalles for komplisert eller dyrt, men denne typen virksomheter har sine egne nyanser som gründere trenger å vite om for å unngå vanlige feil.

Hvordan åpne en godteributikk: funksjonene i denne virksomheten

Som alle andre arter forretnings aktiviteter, en oppstart knyttet til salg av søte produkter har sine egne egenskaper.

La oss prøve å nevne de mest interessante:

1. Konditori er et detaljhandel som distribuerer søtsaker, kjeks, kaker, kaker og andre kaloririke produkter med høyt sukkerinnhold.
2. Det er alltid en jevn etterspørsel etter søte produkter blant befolkningen, og det er derfor lønnsomt å åpne en konfektbutikk.
   Selv de relativt høye kostnadene med søtsaker avskrekker ikke potensielle kjøpere.
3. Eierne av konditorier må ta vare på ikke bare varesortimentet og prispolitikken for etableringen, men også om den upåklagelige rensligheten i rommet.
4. Hovedproblemene dine vil være:
   • behovet for å selge varer med kort holdbarhet (dette gjelder ikke søtsaker, men det gjelder bakverk og kaker med kremer);
   • insekter (veps, mygg) om sommeren;
   • høyt nivå av konkurranse;
   • regelmessige kontroller av Sanitærvesenet og andre offentlige organisasjoner.
5. Hvis du bestemmer deg for å åpne en konfektbutikk fra bunnen av, må du definitivt analysere målgruppen din for å forstå hvilke produkter du trenger å fokusere på å selge: billige serielle produkter, eller mer eksklusive, selv om de koster mye.
6. Prøv å navngi butikken din på en original måte for å tiltrekke oppmerksomheten til en potensiell klient ved hjelp av et skilt.
7. Ikke vær grådig når du setter en prispolitikk, men ikke arbeid med tap heller.
   Husk at det er bedre å organisere et tilbud for å selge godterier, kjeks, småkaker og annet søtsaker som er utløpt enn å kaste dem i søpla.

Typer godteributikker du kan åpne fra bunnen av

Det er fire vanlige typer godteributikker du kan åpne i hjembyen din:

Standard.

Du selger produkter som noen andre lager til deg.
Dette er det mest passende alternativet for folk som ikke har mye startkapital når de starter en bedrift fra bunnen av.

Konfektbutikk + kafé.

Du selger ikke bare søtsaker, kaker, kjeks og andre søtsaker, men gjør det også mulig for kundene å spise dem rett i butikken din ved å plassere flere bord.

Konditori for salg av produkter av egen produksjon.

Hvis du er konditor av utdannelse og yrke og ikke ønsker å selge så mye som å lage godteri, kan du åpne et produksjonsverksted og med det en butikk for å selge produktene dine.

Konfektbutikk + kafé + produksjonsverksted.

Det vanskeligste og mest kostbare alternativet for implementering, som krever leie av store lokaler, langvarige registreringsprosedyrer og betydelige kapitalinvesteringer.
Selv om det med riktig tilnærming kan gi et godt overskudd til grunnleggeren.

Hvis du bestemmer deg for å åpne en godteributikk, ikke glem å annonsere den

Interessant fakta fra historien:
Ordet "godteri" kommer fra det europeiske farmasøytiske sjargongen på 1500-tallet. Dette ordet, avledet fra det latinske konfektumet ("laget"), var navnet på kandiserte frukter, som på den tiden ble ansett som en type medisin.

Hvis du vil spare penger reklamekampanje, finn deretter konditoriet ditt på et sted med stor trafikk av mennesker: i sentrum, ikke langt fra bussholdeplasser offentlig transport, I nærheten underholdningssentre, barneparker, utdanningsinstitusjoner osv.

Invester i et lyst skilt som kan sees langveis fra og på vindusdekaler for å få butikken til å skille seg ut fra andre.

Og sørg også for å navngi din virksomhet pent og kort.

• lokale aviser og radiostasjoner;
• byfora;
• spesialtrykkte visittkort og reklamebrosjyrer;
• sosiale nettverk.

Hvordan åpne en godteributikk: rutetabell

Hvor lang tid det tar før du starter en oppstart, avhenger av hvilken type virksomhet du velger å starte.

Hvis du ikke bare vil selge, men også lage søtsaker, trenger du minst seks måneder.

Hvis du vil åpne en standard konfektbutikk for å selge produkter som noen andre lager, kan du enkelt gjøre det på 4 måneder.

Scene	Jan.	Feb	Mar	Apr	Kan
sjekk inn
Leie og reparere
Utstyr
Rekruttering
Kjøp av første batch
Reklamekampanje
Åpning

Hvordan åpne en godteributikk: en forretningsplan

Slik at ambisiøse gründere forstår hvilke faser lanseringen av en oppstart består av og hvor mye penger du trenger å ha for å åpne et konditori.

Tenk deg at vi bestemte oss for å åpne en liten konditori (30 kvm M.) I et av de tettbygde soveområdene i en provinsby for salg av søtsaker, kaker, kaker, kaker osv. bakeri produkter innenlandske produsenter.

sjekk inn

For å eie et konditori kan du registrere både som en individuell gründer og som en LLC. Hvis du nettopp starter en bedrift, er det bedre å formalisere som individuell entreprenør og betale skatt i henhold til et enhetlig system.

Sørg for å finne ut hva kravene til Sanitærtjenesten, Rospotrebnadzor, Brannvesenet og andre offentlige organisasjoner trenger å oppfylle for å åpne et konditori.

Du må også inngå en rekke kontrakter (for avfallshåndtering, for desinfeksjon og skadedyrbekjempelse osv.), Ta vare på brannalarmen og utstede sanitærbøker til selgerne dine.

Lokaler

Arealet av lokalene du velger, bør være optimalt i alle henseender: ikke være for stort slik at du ikke går i stykker på leiekontrakten, men heller ikke være så liten at det skaper ulempe for klienten.

Noen konditorier det er vanskelig selv å ringe butikker.

Snarere er de boder fylt med en rekke konditorvarer som kundene ikke engang har mulighet til å undersøke ordentlig.

Det optimale arealet er 30–40 kvm. m.

Vi har allerede sagt at du må åpne en slik virksomhet på et sted med stor trafikk for å øke antall tilfeldige kunder.

Du trenger ikke bruke mye penger på å renovere lokalene.

Det er nok å male veggene i en nøytral farge, lage gulvene av et materiale som er lettest å rengjøre og - normal belysning slik at kundene kan se søtsaker selv i mørket.

Utstyr

For å presentere produktene dine for kundene i det mest gunstige lyset, må du kjøpe slikt utstyr til en konditori:

Kostnadspost	Beløp (i rubler)
Total:	100 000 RUB
Hyller og stativer for søtsaker lagret i esker	30 000
Kjøleskap display for søtsaker som skal oppbevares ved lave temperaturer	30 000
Minibank	10 000
Annen	30 000

Personale

For å tjene mest mulig, må konfektbutikker jobbe syv dager i uken i henhold til tidsplanen, for eksempel fra 8.00–20.00, noe som betyr at det er behov for to skift av selgere.

Først for en liten bedrift er det nok med 1 selger per skift, men vurder etter å ha ansatt flere selgere slik at skiftet består av to personer.

Du trenger også minst en rengjøringsdame fordi det er veldig vanskelig for selgere å kombinere kundeservice med rengjøring av butikken.

Tjenestene til en regnskapsfører og leder kan utføres av eieren.

Varesortiment

Det er ikke nok bare å åpne et konditori; du må sørge for at det utvalg av søtsaker som selges i det tilfredsstiller smakene til alle kunder.

Til å begynne med er det nok å tilby kundene 50–70 søtsaker, blant annet må det være:

• bakervarer (smultringer, croissanter, boller, søte krutonger osv.) - 10 alternativer;
• kjeks og vafler - 15 alternativer;
• kaker og bakverk - 10 alternativer;
• søtsaker (sjokolade og karamell) - 20 alternativer;
• annet - 10-15 alternativer.

Undersøk konstant smakene til kundene dine for å lage et utvalg av produkter i henhold til deres ønsker.

Uten angrer, fjern søtsaker som ikke selger godt fra salget, og legg til noe nytt.

Hvor mye koster det å åpne en godteributikk?

En godteributikk er en av de nystartede selskapene som ikke krever store kapitalinvesteringer for å starte.

For å åpne en butikk, forretningsplanen vi tegner opp, er det nok å ha 400 000 rubler.

Kostnadspost	Beløp (i rubler)
Total:	400 000 RUB
sjekk inn	20 000
Renovering av lokalene der du vil åpne en butikk	100 000
Innkjøp av utstyr	100 000
Kjøp av den første varepartiet	100 000
Reklame	20 000
Merutgifter	60 000

I tillegg til engangsinnskudd, venter månedlige utgifter på deg, uten arbeid av en konfektbutikk er umulig:

Vi tilbyr deg et videoklipp for visning,

om hvordan konditoriet fungerer og hva som trengs for å åpne det:

Potensiell fortjeneste for godteributikken

Så vi beregnet det førsteinvestering i vår betingede konditori vil være ca 400.000 rubler, og månedlige utgifter - ca 150.000 rubler.

Men hvor raskt kan vi få pengene tilbake?

Eksperter sier at tilbakebetalingsperioden for et konditori kan være enten 3 måneder eller 1 år.

Alt avhenger av om du kan:

• finn et godt sted å åpne butikken din;
• kompetent danne et utvalg av varer;
• finne billige leverandører;
• redusere kapitalinvesteringene osv.

La oss si at du kjøpte et produkt for 100 000 rubler og satte en gjennomsnittlig markering på det (vi snakker om gjennomsnittlige indikatorer, fordi markeringen for forskjellige varegrupper er forskjellig og kan variere fra 30% til 80%) på 60%.

Inntektene er 160.000 rubler.

Hvis du kan selge de kjøpte varene om en måned, vil du tjene bare 10 000 rubler, fordi rundt 150 000 tusen vil dekke de obligatoriske kostnadene.

Dette betyr at du må streve for å øke salget og gjøre alt for å selge det kjøpte produktet på 2 uker eller mindre.

Hvis vi tar de gjennomsnittlige dataene, tjener eierne av konditorier fra 20.000 til 60.000 rubler i måneden netto.

Dette er ganske gode indikatorer for å interessere forretningsmenn i temaet “ Hvordan åpne en godteributikk?».

Nyttig artikkel? Ikke gå glipp av nye!
Skriv inn e-posten din og motta nye artikler per post

Vi har allerede flere ganger berørt forretningsideer innen konfekt, og i dag vil vi snakke om en annen. Hvorfor er de så populære? Nesten alle elsker søtsaker, og te uten godteri eller pepperkaker er ikke det samme. Det er den høye etterspørselen som gjør at gründere kan tjene anstendige penger på salg av søte produkter. I dagens artikkel vil vi snakke om hvordan du åpner en godterisalgvirksomhet i byen din og vurdere de viktigste fallgruvene i denne nisjeen.

Forretningsformat

Candy detaljhandel kan gjøres på tre hovedmåter. Hvilken du skal velge er opp til deg, vi vil gi våre anbefalinger, men du vil allerede handle på egenhånd, spesielt hvis budsjettet tillater det.

1. Dette er en handel med søtsaker på et marked med et bredt utvalg av varer. Det mest lovende emnet for nybegynnere, og investeringer i virksomheten vil få mye raskere tilbake, pluss startkapitalen kan være mye lavere, siden du ikke trenger å betale store beløp for å leie lokaler. I markedet leier du en kiosk, et telt eller en benk i en paviljong, og for et lite beløp betaler du leien for dette stedet.

2. Dette er en fullverdig butikkutleie, hvor du kan ordne hele sortimentet og lage den stilistiske designen du trenger. Dette forretningsalternativet er allerede dyrere, og det er allerede visse krav til butikken du handler i. For det første er dette tillatelser, vi vil snakke om dem nedenfor, og for det andre er dette størrelsen på rommet, helst fra 15 kvm. Siden du må plassere et stort antall esker med søtsaker i hyllene, vil det være ubeleilig for deg å jobbe i et mindre rom. Et annet usagt krav er den gunstige plasseringen av utsalgsstedet. Det bør være et walkable sted, som et alternativ et stort kjøpesenter eller lokaler i nærheten av markedet. Det vil avhenge av denne faktoren om handelen din vil gå eller ikke.

3. Street candy handel. Dette er kioskformatet i shopping arkade i nærheten av metro eller andre stopp. Utstillingsvinduer og et skilt er plassert på gaten. Stedet skal være akseptabelt, spesielt i nærheten av universiteter i store byer.

Alle formater for denne virksomheten fungerer vellykket, du kan velge en av dem og starte din egen virksomhet.

Utstyr for handel

Det er ganske praktisk å handle med søtsaker, på grunn av utstyret trenger du stativer, ofte tre eller glass. Deretter flere tellere med glass utstillingsvindu, minibank, og selvfølgelig skalaene. Dette er det viktigste du trenger for å åpne en butikk.

Ekstra tilbehør: poser (papir og plast), gaveinnpakning, engangshansker.

Ikke glem å organisere en arbeidsplass for selgeren.

Candy trading regler

For å åpne en butikk + selge søtsaker fra bunnen av, må du fylle ut alle tillatelser og dokumenter.

Påkrevde dokumenter:

• du må være registrert som en enkelt entreprenør;
• spesifiser OKVED for handel med søtsaker. For Russland - 52.24.2 -Detaljhandel med konfekt og 52.24.22 -Detaljhandel av sukkerkonfektprodukter, inkludert sjokolade. For Ukraina - 46.36 Engros sukker, sjokolade og konfekt.
• få tillatelse fra SES og branninspeksjonen.
• ha alle sertifikatene for kvaliteten på produktene som selges i butikken din.
• utforme et kjøpers hjørne.

Produktsortiment og leverandører

Før du åpner en godteri- og kjeksbutikk, må du analysere sortimentet og lage en komplett prisliste over produktene du planlegger å selge, hvoretter du kan søke etter leverandører. Her er en grunnleggende liste over produkter som selges på disse utsalgsstedene.

• karamell, godteri;
• dragee, iris;
• glass og ikke-glass søtsaker;
• stekte nøtter;
• gelé;
• souffle;
• med frukt og nøtter;
• barer;
• vaffel;
• syltetøy;
• vafler, pepperkakekaker, puffer, muffins, rundstykker osv.

Faktisk er sortimentet av godteributikken veldig omfattende, og hvis ønskelig kan du hele tiden utvide det med flere produktposisjoner, inkludert forskjellige bakevarer.

La oss nå snakke om hvor det er lønnsomt å kjøpe søtsaker for handel. For det første er dette grossistmarkedene. Der vil du som regel finne et bredt spekter av produkter fra forskjellige produsenter. Hvis du jobber godt med grossister, kan du motta gode rabatter på varen. For det andre er dette salgsrepresentanter konfektfirmaersom tar med produkter direkte til butikken din. De tilbyr ofte også gode priser, men bunnlinjen er at de representerer en enkelt produsent. Du kan kombinere disse to metodene og finne ut det ideelle formatet for virksomheten din.

Hvor mye penger trenger du å investere i starten?

Du må starte med små volumer og deretter utvide virksomheten. Hvis du svarer på spørsmålet - er det dyrt å åpne liten butikk + med søtsaker? Vi kan si at selv med et minimum av kapital, kan du begynne. Nedenfor beskriver vi den omtrentlige investeringen for denne typen butikker. Selvfølgelig, hvis du har en solid startkapital, så kan du umiddelbart investere et stort beløp.

• Lokale utleie - $ 250 - $ 300
• Skatt - $ 150
• Selgerlønn - $ 200
• Første kjøp av varer - $ 4000 - $ 5000
• Kjøp av utstyr - $ 1000 - $ 1800
• Skilt, prislapper og annet reklameutstyr - $ 150
• Transportkostnader - $ 60.

Hvilken inntekt kan du forvente?

Du kan beregne den omtrentlige inntekten mer detaljert ved å lage en forretningsplan for en butikk som selger godteri og informasjonskapsler, men vi viser deg bare den grunnleggende merkingen for produktet. Siden dette er en forretningside, og ikke en ferdig løsning for implementering, vil dette tallet være nok til å vurdere utsiktene.

Gjennomsnittlig påslag på søtsaker er 20-40%.

Konklusjoner.Denne godterihandelsvirksomheten er perfekt for både store byer og småbyer. Dette produktet er i konstant etterspørsel og kan være en god nisje for en spirende forretningsmann. Vi anbefaler deg å åpne enten et detaljhandel i markedet eller en liten butikk eller avdeling med den påfølgende utviklingen.

Hva tenker du om dette? Vi venter på tankene dine i kommentarene.