Kapasiteter og CCC for brygging. Kapasitet og CCC for Brewing CCC Dekrypteringsøl

I de eldre tider, da øl ble tilberedt i live og lurte på i fat, trodde folk ikke at de ville komme til bruk av CCT. Cylinder-konisk tank, eller forkortet CCC, brukes til å gjære i det SUSL og har flere fordeler ved bruk av annen kapasitet. Jeg foreslår at du forstår hva disse fordelene er å finne ut.

Mer nylig var bruken av sylindro-koniske tanker i hverdagen umulig, og Homeberry Brewers kjørte øl, som viste seg. Noen brukte banker, noen bøtter og andre brukte eik fat. Nå, i butikkene er det et ganske godt utvalg av CCC for husholdningsbruk i hjemmet brygging. Selvfølgelig tillater hoveddesignet ikke produsenter å produsere ulike modifikasjoner, og det er ikke nødvendig. Jeg har sett minst 4 forskjellige CCCer fra 4 forskjellige produsenter, de var forskjellige i form og farge, så vel som i form av installasjon, og selvfølgelig i form av volum, men prinsippet om alt er en. Selvfølgelig er utseendet på koniske fermenterere på markedet ikke redusert til 0 bruk av andre retter til gjæringer til gjæring, men den enkle driften av den koniske fermenteren forskyver gradvis flasker og bøtter fra arsenalen til et hjembrygger.

Prinsippet om handling av koniske gjæringer.

Næringen bruker store rustfrie ståltanker, noen få tonn volum. De er et sylindrisk fartøy med en konisk bunn. På bunnen av bunnen er det en dreneringskran gjennom hvilken sedimentet er fjernet fra fermentoren. Over denne kranen er det en annen kran, mindre. Den tjener til å velge prøver, for måling, smaksprøver og ulike typer kontrollforskning. I industrielle koniske tanker er det mange flere forskjellige aggregater og enheter. De tjener til å opprettholde gjæringstemperatur, prosesskontroll og andre formål. I hjemmet brygger, er bruken av slike komplekse enheter ganske enkelt unødvendig, og det ekstra utstyret vil ta mye plass, ifølge dette består den koniske fermentoren for hjemmelaget brygging av fartøyet selv, hvor gjæringen, dreneringskranen, og hydraulisk vann.

I innenlands CCTIS, så vel som i industrielle, kan det være en ekstra kran, det fungerer også som prøvetaking eller for fjerning fra sedimentet.

Varianter av koniske gjærere.

For innenlands bruk er det ikke så mange gjærere. Små volum begrenser virkelig valget, ja, kanskje dette valget er ikke spesielt nødvendig. Jeg allokert for meg selv to hovedtyper av husholdningenes CCTs for hjemmebrygging:

• Med evnen til å fjerne sedimentet
• Med evnen til å fjerne øl med sediment

I det første tilfellet er fermentoren utstyrt med en spesiell beholder eller dreneringskran på bunnen av keglen. Dette designet lar deg tømme bunnfallet, slik at øl i beholderen uten overløp. Det er veldig praktisk, fordi Reduserer risikoen under overflow, så vel som lar deg skille gjæren nedfelling og bruk gjær igjen.

Den andre typen fermenterere har en dreneringskran over gjærnivået. Kranen er plassert på sylinderens sideflate og lar deg tømme ølen uten å forstyrre bunnfallet. Et slikt design har også sine fordeler: Du kan slå sammen øl på, og sedimentet forblir ganske enkelt i fermentoren.

Fordeler med koniske fermenterere.

Fordelene ved å bruke CCC i den industrielle produksjonen av øl er ubestridelig, men vi er hjemmelaget for deg, og hva er det, i bransjen er det lite bekymret. Det er mye mer interessant å vurdere fordelene med å bruke koniske gjærere i hverdagen.

Som allerede nevnt, har bruken av CCC for Home Brewing en største fordel: det gjør at du kan tømme sedimentet, uten å overfylle selve øl. Samtidig kan bunnfallet fusjonere ved en hvilken som helst stratifisering. En annen bemerkelsesverdig eiendom som CCC har, er muligheten for å fjerne sedimentet og bruken av gjær av påfølgende regenerering. Gjenbruk av gjær lar deg betydelig spare penger.

Den tredje kjennetegnet i CCC er muligheten for å flaske øl uten å bruke en sifon. Øl fusjonerer under tyngdekraften, som i stor grad forenkler prosessen.

Senere vil vi snakke om hvordan du kan lage CCT med dine egne hender, og nå foreslår jeg å vurdere prosessen med å bruke en konisk fermentur hjemme.

Bruken av CCC for hjemmebrygging.

Koniske fermenterere er ganske enkle å bruke. Du vil bare helle deesorisme for en stund, så slå sammen den gjennom kranene. Etter avslutning av desinfeksjonen overlapper kranene, og worten helles i fermentoren, så vel som i ethvert annet fartøy. Et forseglet lokk og hydraulering er installert.

Etter å ha fullført hovedfermentering, drar du gjærsedimentet ved hjelp av den aktuelle kranen. Noen fermenterere er ordnet slik at utfellingen er forsinket på keglens vegger. I dette tilfellet anbefales det å bryte øl litt og gi den re-standing, hvorefter det anbefales å gjenta prosessen med å fjerne gjær.

Etter at hovedfellingen er fjernet, blir øl igjen i fermentoren for sekundær gjæring. Etter det, flaske.

Flaskeflasker kan gjøres både gjennom sidekranen, og gjennom avløpet, men når du bruker en avløpskran, anbefales det å fjerne bunnfallet før flasker.

Bruken av koniske fermenterere i hjemmebrygging er praktisk og praktisk.

Lesing: 4 855

Vi tilbyr kaktusetanker for lagring og gjæring av øl, inkludert under press. Kapasiteten kan være i forskjellig konfigurasjon, og følgelig er forskjellen i prispolitikken. Mange tror at i kostnaden av kapasiteten er dette hovedvolumet - jo større jo dyrere. Faktisk er dette ikke tilfelle, 50% av CCT-verdien er utstyret, kraner, termisk isolasjon, kjøleskjorter, luker, måleanregler, etc. I denne forbindelse, når du velger en kapasitet, må du forstå hva du trenger, og uten som du kan gjøre. I prinsippet er alle alternativene som tilbyr produsenter trengs, og sørger for at det er praktisk å jobbe med en kapasitet, men dermed øker prisen. Mot dette trodde vi bare å tilby en klient flere alternativer for tanker i forskjellige priskategorier, men dette er ikke noe tilfelle som ikke betyr at i en billigere kapasitet vil du ha dårlig øl, bare alt vil være ansvarlig og komfort fra bruk . Vurder en Les mer:

Enkel kaktuskakk for øl

De enkleste tankene til CCT for ølvolum fra 60 og høyere i den enkleste konfigurasjonen uten kjøleskjorter, men designet for trykk opp til 2 bar. Passer til installasjon i et kjølekammer der du kan opprettholde temperaturen. På lager På lager i Moskva holder vi vanligvis slike beholdere fra 60 til 1100 liter, men store mengder CCTs kan gjøres under bestillingen. Denne beholderen er utstyrt med to kulventiler 3/4, en i den nedre delen av keglen, den andre på den sylindriske delen. Lite motstandsrykk opp til 2 bar. Ventiler er installert i den øvre delen av beholderen eller luke, slik at du kan vandre i tanken ved atmosfærisk trykk, og å komme til 2 bar ved et trykk. Noen beholdere med stort volum har et vaskehode. Tykkelsen på metallet i beholdere er annerledes som volumet av tanken øker, og lar deg holde det deklarerte trykket. Alle tanker rengjøres med et større trykk enn hevdet, men det deklarerte trykket er en arbeidstaker.

CCC for øl med kjøleskjorter

Standard CCC for øl med kjøleskjorter. Kommer også fra 60 liter og over, men det er en rekke endringer i konfigurasjonen. Den første forskjellen er tykkelsen på metallet - selv de minste beholderne begynner med en tykkelse på 1,5 mm. Dette er nødvendig for sveising av en skjorte i produksjonsprosessen. Til metall med en tykkelse på mindre enn 1,5 mm er det ganske vanskelig å raskt ønske skjortet raskt. Den andre forskjellen er selvfølgelig to kjøleskjorter på en kjegle og sylinder som gir den temperaturen du trenger i beholderen. Og kapselen for å installere termoplandene som forlater innsiden av tanken, er opptil 30 cm, som tillater kontroll- og temperaturkontroll i tanken gjennom automatisering. Denne typen CCC er den perfekte løsningen for minipping, den har alt du trenger for produksjon av høy kvalitet øl. På lager På lager I Moskva er det beholdere fra 60 til 1100 liter (mer nøyaktig informasjon om tilgjengelighet kan ses på dette nettstedet i nettbutikkavsnittet)

Profesjonelle øltanker

Det tredje alternativet er en beholder under rekkefølgen i en hvilken som helst konfigurasjon. Vanligvis mener vi med denne varen. Profesjonell kapasitet, med termisk isolasjon under trykk på 3 bar. Den etablerer fullverdig beslag: kraner som en sommerfugl eller en ball med en nærmere / avgjørende (hurtigkravbare) forbindelser, prøvetakingskraner, en måleelinje, en fullverdig spole av et italiensk eller tysk apparat. Og det viktigste de allerede går med kontrollen av temperaturkontroll, inkludert kontrollpanelet og hele utformingen av tanken. Du kan installere noen beslag på tanken og leke med størrelser.

Den kapasitive flåten til et hvilket som helst bryggeri er sammenlignbart i henhold til kostnaden med alt annet teknologisk utstyr, inkludert matlaging selv, og i valget og også antall tanker, er det viktigste å ikke forveksle. Våre spesialister vil bidra til å velge en optimal kapasitiv park, med tanke på dine behov og ønsker.